• Helén Fagerström
  • David Hakeberg
  • Fredrik Karlsson
  • Sofia Lindström
  • Christoffer Granström
  • Olle Hellström
  • Mikael Cylvén
  • Caroline Sundvall
  • Ronny Olovsson
  • Peter Kemi
  • Karin Larsson
  • Pär Wallin
  • Olov Nilzén
  • Anders Ahlbom
  • Britt-Marie Rauman Krohn
  • Robin Sundberg
  • Carola Waara
  • Helena Eriksson
  • Kristofer Westling
  • Sofie Pexer
  • David Granström
  • Simon Lokko
  • Anja Larsson
  • Ludde Wästfelt
  • Daniel Eriksson
  • Dan Billingham
  • Magnus Ahlqvist
  • Fredrik Johansson
  • Lena Strömbäck
  • Elisabeth Ramseid
  • Malin Hansegård
  • Carin Elvhammar
  • Henrik Larsson
  • Mariana Vnuk

Poster med taggen "italien"

Älska Italien.

Le Tense SassellaDet finns många anledningar att älska Italien. Albatryffel till exempel. Till maträtter med tryffel är viner på nebbiolo ett stensäkert kort, varav de mest kända kommer från Barolo och Barbaresco i Piemonte.

Vi vintervänner drar oss däremot gärna norrut, mot snö och is, till Lombardiet och bästa området Valtellina vid foten av alperna.

Här tillverkar kvalitetsproducenten Nino Negri ett formidabelt rödtjut på druvan nebbiolo, som lokalt kallas chiavennasca, vid namn Le Tense Sassella, 2004 (nr 32341 på SB).

För 126 välspenderade kronor får du en förtjusande klarröd färg, matvänlig och aptitretande syra och en härlig bourgognelik hallonfrukt och klassisk körsbärsarom.

Drick och njut svalt och dekanterat redan ikväll, men kasta gärna in några flaskor i garderoben för lagring.

Till middagens såser och tillbehör är det helt rätt att möta vinets karaktär med en skvätt hallon- eller körsbärsvinäger. De bemedlade kanske river lite färsk tryffel över, vi andra får nöja oss med några droppar tryffelolja. Buon Appetito.